氟( fluorine)，化學(xué)符號F，1970年美國食品營養(yǎng)委員會認(rèn)為氟是人體必需的營養(yǎng)素，1996年WHO將氟歸類為具有潛在毒性，但低劑量時可能是人體某些功能所必需的元素。氟化物可以保護鈣化組織防止其病理性脫鈣，且對預(yù)防齲齒有重要的作用。

     氟是人體的必需微量元素之一 ,人體內(nèi)平均含量為37μg/g。但當(dāng)人體含氟量過多時，則會導(dǎo)致氟斑牙、氟骨癥等。同樣地，當(dāng)大氣、水、土壤中的氟超過一定濃度時，將會對植物，尤其糧食、蔬菜等的生長造成大的危害。氟污染對生態(tài)環(huán)境造成的影響應(yīng)引起我們的高度重視。

人體氟主要來源于飲用水，飲水是氟的主要來源，飲水中氟含量取決于地理環(huán)境中氟元素水平。人體中的氟從飲用水中的攝取量也占一定的比例，我國不同地區(qū)的天然水源中氟含量不同，一般為0.2-0.5mg/L。據(jù)上海勁孚化工科技小編多方翻閱資料了解到：每日膳食中氟適宜攝入量為1.5mg，加上飲用水中的氟則總攝入量為2～4mg，能充分滿足人體需要而又不致發(fā)生中毒。我國規(guī)定，飲用水中氟適宜量為1mg/L。食物如海產(chǎn)品中也含氟，茶葉中含氟較多；食物中茶葉氟含量最高，且不同種類茶葉的氟含量差異較大，可達到37.5～178.0mg/kg。海魚、海帶、紫菜等少數(shù)食物中氟含量較高，如鯡魚氟含量為28.50mg/kg。一般食物中含氟量較低，谷類、蔬菜、水果中氟含量均低1.0mg/kg。

氟化物主要來自工業(yè)生產(chǎn)，特別地，由于近年來鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)（小化工、冶煉、采礦、小化肥、陶器、磚瓦窯廠）的迅速發(fā)展，部分企業(yè)的污染治理沒能跟上，生產(chǎn)產(chǎn)生的氟化物等污染源直接排放到大氣、水、土中，植物從大氣、土壤、水中吸收氟化物并加以積累、逐步遭受萎黃病的侵害，最終其產(chǎn)量將受到影響。有些企業(yè)生產(chǎn)上本身并不含氟，但排放的廢水呈強酸或強堿性，也會使地表廢礦大量析出氟離子，如礦山開采后大量任意堆放的含氧廢礦，遇到酸性或堿性較強的水介質(zhì)時，便析出離子態(tài)的氟化物，使水體氟含量增加。同樣，電鍍廠、印染廠、硫酸、磷肥等廠排放的廢水都會使周圍水體氟濃度上升。而星羅棋布的磚瓦窯廠則是造成大氣氟污染的主要來源，在磚坯燒結(jié)中有85 %氟化物逸散到大氣中，窯廠周圍大氣氟濃度增加，從而造成對農(nóng)作物危害。